เริ่มอย่างเป็นทางการแล้วกับเทศกาลกินเจ สุดอลังการณ์ ตื่นตา ตื่นใจ กับเมนูพิเศษ“ข้าวผัดทิพย์ ๕ มงคล กระทะยักษ์”พร้อมชมการสาธิตปรุงอาหารเจ นานาชาติ โดยเชฟชั้นนำระดับประเทศ

       นายสนธยา คุณปลื้ม อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิด “เทศกาลกินเจเมืองพัทยา ประจำปี ๒๕๕๗” พร้อมด้วยนายปรเมศวร์ งามพิเชษฐ์ อดีตสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร , นายศักดิ์ชัย แตงฮ่อ นายอำเภอบาละมุง , นายอิทธิพล  คุณปลื้ม นายกเมืองพัทยา , คณะผู้บริหารเมืองพัทยา , สมาชิกสภาเมืองพัทยา , ที่ปรึกษานายกเมืองพัทยา และแขก ผู้มีเกียรติร่วมกันปรุงข้าวผัดทิพย์ ๕ มงคล เพื่อแจกให้แก่สาธุชน ผู้ถือศีลกินเจที่มาร่วมในพิธี โดยนายวิสิทธิ์ ชวลิตนิติธรรม ประธานมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน กล่าวรายงานถึงความเป็นมาของเทศกาลกินเจเมืองพัทยา ณ บริเวณมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน (โรงเจนาเกลือ)

       งาน “เทศกาลกินเจเมืองพัทยา  ประจำปี  ๒๕๕๗” ซึ่งในการจัดงานประเพณีถือศีล – กินเจ เดือน ๙ นั้น มีมาแต่โบราณกาล โดยประชาชนชาวจีนที่อาศัยอยู่ในเมืองไทยมีส่วนนำมาเผยแพร่จนมีความศรัทธาในหมู่คนไทยและมีการสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน เช่นเดียวกับมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถานเมืองพัทยา ที่มีการสืบทอดและรักษาประเพณีดังกล่าวมาช้านาน ซึ่งในช่วงระยะเวลาของการจัดงานเทศกาลกินเจจะมีการประกอบพิธีกรรมต่างๆ อาทิ การอัญเชิญเทพเจ้าและพระโพธิสัตว์ มาประกอบพิธี โดยให้ผู้ร่วมงานแต่งกายด้วยชุดขาวเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ตลอดระยะเวลาการจัดงาน

    สำหรับเทศกาลกินเจเมืองพัทยาในปีนี้ ได้กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ ๒๓ กันยายน – ๓ตุลาคม ๒๕๕๗  ณ มูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถานพัทยา (โรงเจนาเกลือ) ซึ่งมีกิจกรรมต่าง ๆ มากมาย อาทิ ทั้งขบวนแห่อัญเชิญ “กิ้วอ้วงฮุกโจ้ว”และ “พระโพธิสัตว์” การแสดงสิงโต มังกร  เอ็งกอพะบู๊  พร้อมทั้ง โชว์สาธิตการปรุงอาหารเจนานาชาติ และการปรุง “ข้าวผัดทิพย์ 5 มงคล กระทะยักษ์”สูตรเด็ด โดยมีส่วนประกอบต่างๆ ดังนี้ ๑. ข้าวหอมมะลิ ๒. เห็นหอม Shitake ๓. แป๊ะก๊วย ๔. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ Cashew Nut ๕. เม็ดถั่วลันเตา ๖. เม็ดเดือย ๗. เก๋าลัค ๘. ข้าวโพคเม็ด ๙. ซีอิ๊วขาว ๑๐. น้ำมันพืช ๑๑. น้ำตาลทราย ๑๒. พริกไทยป่น ๑๓. เกลือ ๑๔. ซีอิ๊วดำ นอกจากนี้ยังมีการแจก “ท้อสวรรค์” เพื่อความเป็นศิริมงคลให้แก่ผู้ถือศีล – กินเจ และประชาชนที่เข้าร่วมงานด้วย

         ในโอกาสมหากุศล อิ่มบุญ อิ่มใจ เทศกาลกินเจ เมืองพัทยาขอเชิญพุทธศาสนิกชน และสาธุชนร่วมถือศิลกินเจ เป็นเวลา ๑๐ วันเพื่อสร้างบุญ สร้างกุศล สร้างบารมี ร่วมกัน เทศกาลถือศีลกินเจ ไม่ได้มีผลดีแค่ทางจิตใจเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศด้วย และสามารถสร้างชื่อเสียงของเทศกาลถือศีลกินเจในพัทยาให้เพิ่มขึ้นทุกปี ในอนาคตเทศกาลถือศีลกินเจในพัทยาจะต้องติดอันดับเทศกาลสำคัญระดับโลกที่คนทั่วโลกต้องเดินทางมาแน่นอน

ปริญญา/ข่าว/ภาพ